10% для ЗСУ
З кожного проданого борщу 10% ми передаємо на збір до...
300 g
220 UAH
Курінь Буковель
ресторація- Буковель
- Верхня резиденція
Заряд для ЗСУ
Меню України
-
Volyn-style Mazuryky
Volyn region
chicken fillet, hard cheese, egg, garlic, breadcrumbs, cheese sauce
210 g 330 UAH -
Potato croquettes with cheese and mushroom sauce
Rivne region
boiled potatoes, hard cheese, egg, breadcrumbs, mushroom sauce
250 g 265 UAH -
Lviv Cheesecake
Lviv region
sour milk cheese, shortbread chocolate dough, eggs, sugar
100 g 145 UAH -
Bograch
Transcarpathian region
boiled pork meat, boiled veal meat, smoked neck, smoked lard,...
300 g 280 UAH -
Banosh with cheese
Ivano-Frankivsk region
corn grits, cream, cottage cheese, salt
250 g 190 UAH -
Trout stewed in sour cream
Chernivtsi region
trout, sour cream, salt, pepper, herbs, cherry tomato
100 g 265 UAH -
Vederei with baked potatoes
Khmelnytskyi region
pork, lard, paprika, salt, pepper, garlic
500 g 490 UAH -
Machanka
Ternopil region
bacon, homemade sausage, veal tongue , cream, dried porcini mushrooms,...
200 g 290 UAH -
Potato pancakes with cheese, sour cream and herbs
Zhytomyr region
grated potatoes, cottage cheese, sour cream sauce with cheese and...
300 g 255 UAH -
Salo in Kurin style
Vinnytsia region
fresh salted salo, smoked salo, baked pork belly, boiled salo...
350 g 420 UAH -
Котлета по-київськи
Київська область
куряче бедро, зелень, вершкове масло, сухарі панірувальні, картопляне пюре (картопля,молоко,сіль),...
320 g 380 UAH -
Червоний борщ
Черкаська область
бульйон наварений на свинині, м'ясо свинини, червоний буряк, картопля, квасоля,...
300 g 220 UAH -
Forshmack
Odesa region
herring, boiled egg, apple, onion, mayonnaise, cream, croutons
170 g 240 UAH -
Fish cutlets
Mykolaiv region
cleaned carp, onions, carrots, salt, ground black pepper
140 g 295 UAH -
Hamsa fish
Kherson region
hamsa fish, oil, salt, ground black pepper
200 g 295 UAH -
Pork knee with white horseradish sauce
Dnipropetrovs'k region
pork knee, salt, pepper, pickles
100 g 135 UAH -
Varenyky
Kirovohrad region
230 g 245 UAH -
Lagman
Crimea
noodles, veal fillet, carrot, onion, bell pepper, tomato, garlic, star...
300 g 340 UAH -
Liver Pate with butter
Donetsk region
chicken liver, fresh pork belly, fresh carrot, onion, egg, salt,...
130 g 230 UAH -
Lunch meat
Luhansk region
roasted neck, home-made sausage, pork roulade with tongue, chicken roulade...
500 g 990 UAH -
Buckwheat sausages
Kharkiv region
buckwheat porridge, pork meat, lard, onion, garlic, egg, salt, paprika,...
100 g 220 UAH -
potato dumplings with salted cottage cheese
Sumy region
boiled potatoes with salted cheese, sauce: sour cream, herbs
220 g 210 UAH -
Kachana kasha with porcini mushrooms and cheese tomme
Poltava region
kachana kasha, porcini mushrooms, carrots, onions, cheese tomme
300 g 345 UAH -
Печеня з м'ясом
Чернігівська область
350 g 255 UAH -
Vereshchaka
Zaporizhzhia region
pork neck stewed in bread kvass with vegetables
280 g 420 UAH
Як вдома
-
Banosh with pork rinds
corn grits, cream,pork rinds , salt
250 g 260 UAH -
Banosh with porcini mushrooms
corn grits, cream, porcini mushrooms stewed in sour cream, salt
250 g 260 UAH -
Banosh with cheese
corn grits, cream, cottage cheese, salt
250 g 190 UAH -
meat-rise stuffed cabbage
and with sour cream
minced pork, rice, onion, carrot, white cabbage leaves, tomato sauce,...
300 g 265 UAH -
Деруни зі сметаною
картопля терта, яйце, мука, сіль, перець чорний мелений, сметана
300 g 220 UAH -
potato pancakes with fried meat
grated potato, egg, flour, salt, ground black pepper, pork meat,...
300 g 290 UAH -
potato pancakes with porcini
grated potato, egg, flour, salt, ground black pepper, porcini mushrooms...
300 g 290 UAH -
stuffed slices of chopped meat
with mashed potatoes
pork fillet, porcini mushrooms, hard cheese, salt, ground black pepper,...
360 g 390 UAH -
fried meat with onion
pork meat, bacon, pork liver, onion, salt, ground black pepper
200 g 295 UAH -
veal leg
stew with vegetables
veal leg with bone, fresh carrot, onion, celery, fresh tomato,...
100 g 255 UAH -
Кролик
тушкований в сметані
кролик, цибуля ріпчата, морква свіжа, сметана, сіль, перець чорний мелений
100 g 270 UAH -
Печінка куряча
з яблуками
печінка куряча смажена, яблуко карамелізоване, крем бальзамік, цибуля ріпчаста, мед,...
150 g 230 UAH -
Шлунки курячі
тушковані
шлунки курячі відварені, вершки, морква, цибуля ріпчаста, часник, сіль, перець...
250 g 350 UAH -
Рибні котлети
з волинського коропа
риба короп чищений, цибуля ріпчаста, морква, сіль, перець чорний мелений
140 g 295 UAH -
Короп смажений
на пательні
смажиться шматками з кісткою, подається з лимоном
100 g 255 UAH -
Курячі котлети
філе курки, цибуля ріпчата, морква, сіль, перець чорний мелений, можна...
200 g 280 UAH
Салати
-
Vegetable salad
по-домашньому
Fresh white cabbage, blue cabbage, lettuce, fresh cucumber, fresh tomato,...
170 g 240 UAH -
Cалат зі свіжої капусти
капуста свіжа білокачанна, морква свіжа, огірок свіжий, цибуля зелена, зелень....
170 g 180 UAH -
Vegetable vinaigrette
salad of boiled red beetroot and vegetables
baked beets, boiled potatoes, canned beans, boiled carrots, pickled cucumber,...
200 g 180 UAH -
Шпарагівка
з горіхами та петрушкою
квасоля стручкова, горіх грецький, зелень петрушки. Заправка: усі інгредієнти обсмажуються...
150 g 220 UAH -
Red beet
with prunes and cheese
baked beets, hard cheese, prunes, walnuts, oil
150 g 180 UAH -
Red beet
with prunes and cheese
baked beets, hard cheese, prunes, walnuts, mayonnaise
150 g 180 UAH -
Salad with cheese from Ukraine
fresh cucumber, leaf lettuce, fresh tomato, radish, carrot, green onion,...
210 g 245 UAH -
Salad with cheese from Greece
fresh tomato, bell pepper, fresh cucumber, onion, feta cheese, olives....
200 g 245 UAH -
salad of tongue and pickled cucumber
та соленого огірка
boiled veal tongue, boiled egg, raisins, fried onion, pickled cucumber....
200 g 275 UAH -
Lucien Olivier France, from 1894
Франція, з 1894 року
roasted neck, milk sausage, boiled potatoes, boiled carrots, lightly salted...
200 g 265 UAH -
Салат з курячим бедром та гарбузою
гарбуз печений, м'ясо курячого бедра, листя салату, сир фета, огірок,...
200 g 265 UAH -
Салат з куркою
печеною та овочами гриль
філе курчати гриль, цибуля ріпчаста-гриль, морква гриль, перець болгарський гриль,...
200 g 255 UAH -
Оселедець під шубою
оселедець слабосолений, картопля варена, морква варена, буряк печений, цибуля ріпчата....
220 g 230 UAH -
Мімоза з тунцем
тунець консервований, яйце варене, сир твердий, масло вершкове, цибуля зелена....
170 g 275 UAH
Холодні закуски
-
Fresh vegetables
fresh cucumber, fresh sweet pepper, fresh tomato, fresh radish, fresh...
300 g 250 UAH -
pickled vegetables
pickled cucumber, pickled tomato, pickled cabbage, onion, sunflower oil.
300 g 230 UAH -
mushrooms
pickled mushrooms, onion, sunflower oil.
135 g 290 UAH -
Сири з Карпат
копчений, традиційний, із зеленню та з перцем, мед
100 g 270 UAH -
Salmon lightly salted
lightly salted salmon, sour cream, dill.
100 g 490 UAH -
Herring
with onions and potatoes
lightly salted herring (fillet), boiled potatoes, onions, dill, sunflower oil.
250 g 245 UAH -
liver pate with butter
з маслом
chicken liver, fresh bacon, fresh carrot, onion, egg, salt, ground...
130 g 230 UAH -
veal tongue with mayonnaise
boiled veal tongue, mayonnaise.
100 g 295 UAH -
jellied
pork knee, chicken fillet, carrot, onion, garlic, bay leaf.
300 g 245 UAH -
Сало свіже солене
сало свіжосолене, цибуля ріпчаста, часник свіжий.
100 g 160 UAH -
Домашня ковбаса
м'ясо свинини, бочок свинний, сіль, перець чорний мелений, часник, черева.
100 g 230 UAH -
Ошийок печений
ошийок свинний, сіль, перець чорний мелений, часник.
100 g 230 UAH -
Бочок печений
бочок свинний, сіль, перець чорний мелений, часник, лавровий лист.
100 g 210 UAH -
Pork roulade
with tongue
pork belly, boiled tongue, salt, pepper, garlic
100 g 230 UAH -
Chicken roulade
with heart and carrots
chicken, boiled chicken heart, boiled carrots, salt, pepper
100 g 230 UAH
З гриля
-
veal kare
veal kare, pomegranate sauce, onion, salt, ground black pepper
100 g 480 UAH -
Veal fillet with herbs
veal fillet, olive oil, mixture of dried herbs, sea salt,...
100 g 470 UAH -
Медальйон з яловичини
філе яловичини, оливкова олія, сіль морська, перець, підгарніровка: овочі печені...
100 g 470 UAH -
Ribeye steak
fresh beef, olive oil, sea salt, freshly ground pepper, garnish:...
100 g 440 UAH -
Roasted pork ribs
smoked and grilled
garnish: fresh tomato, blue onion, soy sauce, sunflower oil, greens
100 g 210 UAH -
Pork neck
pork neck, paprika, garlic, turmeric, salt, ground black pepper, a...
100 g 230 UAH -
Лизень телячий з білим хроном
язик відварний, соус: сметана, білий хрін
100 g 370 UAH -
Філе сьомги з гриля
філе сьомги, лимон, сіль, перець чорний мелений, масло вершкове
100 g 490 UAH -
Форель з гриля
форель свіжа ціла, чищена, лимон, сіль, перець чорний мелений, масло...
100 g 245 UAH -
Філе курчата в беконі
філе курчати смажене на грилі, бочок свіжий свинний, сіль, перець...
100 g 210 UAH
До м'яса
-
Пікантний
перець свіжий болгарський, томатний соус, оцет бальзамічний, сіль, цукор, соєвий...
100 g 80 UAH -
Аджика
помідор свіжий, перець свіжий, перець гострий свіжий, яблука свіжі, морква...
100 g 80 UAH -
Хрін
корінь хрону, свіжий червоний буряк, сіль, цукор, оцет столовий
100 g 80 UAH
Вареники
-
з картоплею
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 245 UAH -
з картоплею та грибами
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 245 UAH -
з картоплею та сиром
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 245 UAH -
з м'ясом
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 245 UAH -
з лівером
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 245 UAH -
з капустою
зі смаженою цибулею
230 g 245 UAH -
з вишнями
вершковим маслом та солодкою сметаною
230 g 245 UAH
На гарнір
-
kurin-style potatoes
boiled potatoes , sunflower oil, garlic, salt
270 g 135 UAH -
Mashed potatoes
with milk and butter
mashed potatoes, milk, butter, salt
200 g 120 UAH -
frying pan potatoes
potatoes, carrots, onions, crackers, sunflower oil, cooking time 30-35 minutes.
800 g 420 UAH -
Grilled vegetables
sweet pepper, fresh tomato, onion, beetroot, zucchini, carrot, champignon mushrooms,...
210 g 210 UAH -
Pea puree
with pork rinds
горох варений, шкварки зі свинини
240 g 185 UAH -
Pea puree
with onions
peas, fried onions
240 g 120 UAH -
buckwheat porridge with pork rinds
зі шкварками
buckwheat groats, salt, pork rinds or butter
180 g 160 UAH -
Гречана каша
з маслом
крупа гречана, сіль, масло вершкове
180 g 120 UAH -
Рис з маслом
крупа рис, масло вершкове, сіль
210 g 110 UAH
По-перше
-
ukrainian borsch
(red-beetroot soup)
broth cooked on pork, pork meat, red beetroot, potatoes, beans,...
300 g 220 UAH -
chicken broth with home
chicken, noodles, carrots, served with greens
250 g 180 UAH -
Грибна юшка
300 g 240 UAH -
Bograch
boiled pork meat, boiled veal meat, smoked neck, smoked lard,...
300 g 280 UAH -
meat solyanka
a spicy soup of vegetables and meat
smoked-boiled log, baked ham, veal tongue, veal kidneys, onion, pickled...
250 g 280 UAH
На десерт
-
Млинці з сиром
медом та сметаною
2 млинці смажені, сирний крем, сметана, мед
200 g 240 UAH -
Млинці з маком та вишнями
2 млинці смажені, вишня без кісток, мак перетертий з цукром,...
210 g 210 UAH -
Млинці з яблуками
2 млинці смажені, терте яблуко, цукор, мед, сметана
210 g 210 UAH -
Торт морквяний
морквяний бісквіт, грецький горіх, цедра лимона, крем зі сметани з...
100 g 130 UAH -
Торт медовик
медові коржі, крем сметанковий (сметана, цукор, лимон), крем згущене молоко...
100 g 145 UAH -
Львівський сирник
сир кисломолочний, пісочне шоколадне тісто, яйця, цукор
100 g 145 UAH -
200 g 195 UAH
Напої
-
Uzvar
compote
from apples, pears and prunes
1000 ml 180 UAH -
Узвар 250 мл.
з яблук, груш та чорносливу
250 ml 45 UAH -
Морс 1л.
з журавлини
1000 ml 220 UAH -
Morse 250 ml.
from cranberries
250 ml 55 UAH -
500 ml 210 UAH
-
500 ml 210 UAH
-
Borjomi
carbonated
500 ml 210 UAH -
500 ml 80 UAH
-
Йоданка Павлівська сильногазована
500 ml 95 UAH -
Йоданка Павлівська негазована
300 ml 95 UAH -
400 ml 160 UAH
-
Лимонад обліпиховий
400 ml 160 UAH -
Лимонад апельсиновий
400 ml 160 UAH -
250 ml 75 UAH
-
200 ml 140 UAH
-
200 ml 140 UAH
-
200 ml 140 UAH
-
200 ml 190 UAH
-
200 ml 190 UAH
-
300 ml 190 UAH
Cocktails
-
Marigolds
brandy, cordial marigolds, fresh lemon
125 ml 180 UAH -
Lavender
gin lavender, cordial mint, sparkling wine, soda
210 ml 220 UAH -
Nettle
jasmine rum, cordial nettle, fresh lime, soda
240 ml 220 UAH -
300 ml 240 UAH
-
250 ml 255 UAH
-
250 ml 240 UAH
Sparkling wine
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Cava Jaume Serra
Spain, white brut/semi-dry
195 975 -
Asti
італія, біле солодке
- 1,200 -
Prosecco
Le Piaure Brut
Italy
150 - -
Prosecco
Canti Millesimato
італія, біле брют
- 1,350 -
Біссер
україна, бессарабія, біле брют
- 1,700
White wine
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Kolonist Chardonnay
Ukraine, Bessarabia, dry
177 885 -
Leleka Wines Chardonnay
Ukraine, Southern Bessarabia
144 720 -
Chardonnay Reserva Tarapaca
Chili, dry
240 1,200 -
Chateau Bellevue
France, dry
240 1,200 -
Pinot Grigio Veneto Canti
iталія, сухе
210 1,050 -
Sauvignon Blanc Marlborough Sun
new zealand, dry
285 1,425 -
Petit Chablis Domaine Du Colombier
France, dry
- 2,400
Rose wine
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Rose d’Anjou Chatelain Desjcoues
франція, напівсолодке
198 990
Red wine
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Kolonist Merlot
україна, бессарабія, сухе
177 885 -
Leleka Wines Cabernet
україна, південна бессарабія, сухе
165 825 -
Chateau Bellevue
Франція, сухе
288 1,440 -
Carmenere Reserva Tarapaca
чилі, сухе
246 1,230 -
Chianti Reserva Bonacchi
iталія, сухе
210 1,050 -
Portillo Malbec
аргентина, сухе
237 1,185 -
Silk&Spice
португалія, напівсухе
198 990
Безалкогольне вино
-
150 ml
-
150 ml
-
150 ml
-
Natureo Garnacha Syrah
іспанія, червоне, напівсолодке
258 -
Natureo Muscat
іспанія, біле, напівсолодке
258
Горілка
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
68
-
Український дух
78
-
110
-
120
-
195
Наливки
-
Сльоза бурштину
50 ml 65 UAH
-
Калган медовий
50 ml 88 UAH
-
П'янка вишня
50 ml 88 UAH
-
Український дух
журавлина
50 ml 78 UAH -
Український дух
з перцем
50 ml 78 UAH -
Український дух
зубрівка
50 ml 78 UAH
Віскі
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Манкі шоулдер
Шотландія
295 -
Чівас Рігал
Шотландія, 12 років
310 -
Джемісон
Ірландія
190 -
Джек Деніалс
США
210 -
Джек Деніалс
медовий
США
210
Бренді
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Довбуш карпатський
Україна, 5 років
95 -
Прадід вірменський
Вірменія, 8 років
120
Текіла
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Ольмека Альтос Плата
Мексика
230 -
Ольмека Альтос Репосадо
Мексика
250
Джин
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Біфітер
Велика Британія
140
Диджестив
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Старий Таллін
Естонія
120 -
Амаро Монтенегро
Італія
180
